中性蛋白酶测试盒可见分光光度法
分光光度法 50 管/24 样
注意：正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。
测定意义：
NP 在一定的温度和中性 pH 条件下，催化水解蛋白质。由于其安全无毒、水解能力强、作
用范围广等特点，中性蛋白酶常用于食品、饲料、化妆品和营养保健品生产。
测定原理：
中性条件下，NP 催化酪蛋白水解产生酪氨酸；在碱性条件下，酪氨酸还原磷钼酸化合物生
成钨蓝；在 680nm 有特征吸收峰。
自备仪器和用品：
可见分光光度计、水浴锅、磁力搅拌器、可调式移液枪、1mL 玻璃比色皿、1.5 mL EP 管和
蒸馏水。
试剂组成和配制：
试剂一：液体 90尘尝×1 瓶，4℃保存。
试剂二：粉剂×1 瓶，4℃保存。临用前加 10 mL 蒸馏水溶解。
试剂叁：粉剂×1 瓶，4℃避光保存。临用前加入 20 mL 试剂一，沸水浴中磁力搅拌溶解。（可
在烧杯上盖一层保鲜膜，注意观察，避免水分全部蒸发，一般加热 15-30 分钟，该试剂为过
饱和试剂，充分混匀后仍出现颗粒物不溶物不影响使用）。
试剂四：粉剂×1 瓶， 4℃保存。临用前加 50 mL 蒸馏水溶解。
试剂五：液体 10尘尝×1 瓶，4℃保存。
标准品：液体 1尘尝×1 支，0.25 μ mol/mL 标准酪氨酸溶液，4℃保存。
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